12e édition des Ateliers du Vin 6 fev 2020

PREAMBULE : la réservation en ligne de places pour cet événement vous donne le choix entre

plusieurs modes de règlement, proposés en fin de procédure d'inscription : carte bancaire, chèque, virement ou paiement à réception de facture.

Afin de valider définitivement votre participation, nous attirons votre attention sur le fait que le paiement doit être effectif au plus tard

la veille de la manifestation.

A LA RECONQUETE DU RAYON VINS

Proposer des solutions pour mieux vendre le vin.

Plus que jamais, la raison d'être des Ateliers du Vin prend tout son sens pour cette 12eme édition. Face au recul historique des ventes en rayon, Rayon Boissons et les Editions Dauvers se mobilisent pour faire de ce rendez-vous incontournable des acteurs du vin en grande distribution le reflet des best practices pour relancer le marché.

Attention cet événement ne peut accueillir que 200 personnes.

Pensez à vous inscrire dès à présent.

Avec les participations exceptionnelles de :

Audrey Sonnendrecker, directrice vins et champagnes de Carrefour France

Daniel Travini, chef de file vins et champagnes chez Intermarché

Charles Cousineau, manager de catégorie vins et champagnes d’Auchan

Céline Saint-Marc, chef de produits vins de Système U

Patrick Hourdeau, directeur de Vimaco

Olivier Dauga, œnologue

PROGRAMME

8h30 Accueil des participants

9h00 Rayon vins : les raisons de la chute

- Le retail à la la loupe : que retenir de 2019, quels enjeux pour 2020 ?

Par Olivier Dauvers, Editions Dauvers

- Promo : quel impact des EGA sur le rayon vins ?

Par Olivier Dauvers pour A3Ditrib

- Le bilan des ventes en GMS

Par Eric Marzec, directeur unité chez IRI

- Les consommateurs face au rayon vins

Par Sylvain Dadé, directeur associé de So Wine

- Le vin pris dans la mousse

Par Camille Bourigault, Rayon Boissons

10h40 Pause

11h00 Les foires aux vins

- Assortiments : le bilan des dernières foires aux vins d’automne

Par Olivier Dauvers pour A3Distrib et Rayon Boissons

- Une promo foirée

Par Camille Bourigault, Rayon Boissons

11h30 Le debrief du rayon vins

Le marché du vin en GMS vu par les distributeurs.

Grands témoins : Daniel Travini, chef de file vins et champagnes chez Intermarché, Patrick Hourdeau, directeur de Vimaco, et Céline Saint-Marc, chef de produits vins de Système U

11h50 Il faut sauver le soldat Bordeaux

Rappel des faits par Frédéric Guyard, Rayon Boissons

Grands témoins : Eric Hénaux, directeur général du groupe Tutiac / Charles Cousineau, manager de catégorie vins et champagnes d’Auchan

12h30 Cocktail déjeunatoire

14h30 Le bêtisier du rayon vins

Par Olivier Dauvers, Editions Dauvers

14h40 Les inspirations des Ateliers

Dans les vignes comme en magasins, les recettes qui boostent les ventes de vins : Par les équipes de Rayon Boissons et des Editions Dauvers

15h10 Carrefour et Leclerc « merch » droit

Leclerc présente « Le vin comme je l’aime ». Ses clients aussi ?

Par Yves Denjean, Rayon Boissons

Comment vit la « Cave à vivre » de Carrefour ?

Par Audrey Sonnendrecker, directrice vins et champagnes de Carrefour France

16h00 Face aux Ateliers

Olivier Dauga, consultant en vin

16h15 Dégustation de prestige :

La sélection d’Olivier Dauga

Téléchargez le pdf du programme et le bulletin d'inscription

Lieu

 Mercure Paris Porte de Versailles Expo

36-38, rue du Moulin

92 170 Vanves

Renseignements

Frédéric Guyard, rédacteur en chef Rayon Boissons

Laurène Chauvel, assistante événements Rayon Boissons

+ 33 (0)2 99 32 21 21

rayonboissonsevenement@editionsduboisbaudry.fr